Dashi liquide concentré (bouillon japonais) Yagisawa – 360 ml

25,00

Description :

Le dashi est le bouillon japonais qui constitue l’essence de l’umami dans la gastronomie japonaise. Il est extrait du kombu et de la bonite séchée. Ce dashi sous forme liquide et concentrée réalisé de manière artisanale et naturelle est une base pour celui qui souhaite explorer les goûts japonais.

Utilisation :

Dilution recommandée de 1 pour 17 volumes. Il vous permettra de réaliser des soupes, des bouillons clairs, des sauces… Il sera
délicieux dans la cuisson du riz.

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