Why YAMu ?
« Quoi qu’il arrive, à 40 ans, tu arrêtes tout et tu montes un restaurant »
Après plusieurs années dans la biochimie, j’ai d’abord décidé en 2010, de créer M.I.A.M, comme Mon Ingrédient À Moi, un service de chef à domicile et traiteur sur-mesure pour les professionnels et les particuliers. Mes ingrédients, je les pioche dans le « mélange » de ma vie. Je suis née dans le Sud de la France, mais j’ai vécu aux Antilles, en Algérie, au Zaïre, en Espagne, et j’ai aussi voyagé en Asie. Avoir voyagé m’a beaucoup enrichit. Humainement déjà. Des ingrédients, j’en connais plein et j’en découvre encore tous les jours !
M.I.A.M
Mon Ingrédient À Moi
Depuis plusieurs années, avec M.I.A.M, la cheffe Alexia Schambourg nous régale de sa cuisine sur-mesure, créative, fraîche et colorée, à domicile, lors d’événements privés ou professionnels, toujours avec sa touche personnelle bien à elle.
Du voyage
dans votre assiette
Début d’été 2020, cette passionnée de voyages et de cuisines du monde réalise son rêve en ouvrant au sein de l’espace de coworking Le Reuz, un café Reuz’torant, véritable cabinet de curiosités culinaires et d’épicerie fine: YAMu!
YAMu
présenté par Alexia
YAMU signifie « miam » en Japonais !
Vous pourrez vous y retrouver du lundi au vendredi de 9h à 18h pour découvrir de nouvelles saveurs, déjeuner entre amis ou entre collègues, ou travailler tranquillement toute la journée autour d’un vrai bon café, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Une invitation au voyage pour les papilles et l’âme…